Закваска "Пропионикс"
В ультрапастеризованное или кипяченное и охлажденное до температуры (32±2)оС молоко (1 литр) внести закваску пропионовокислых бактерий «Пропионикс» 1-2 чайные ложки. Смесь перемешать и перелить в термос для сквашивания. После образования сгустка через 12±2 часов готовый продукт перелить в чистую посуду и поставить в холодильник. Продукт готов к употреблению (при введении в прикорм (с 6 мес.) следует проконсультироваться с врачом). Срок хранения продукта – 5 суток при температуре (4±2)оС
Закваска «Пропионикс» используется для получения в домашних условиях кисломолочного пробиотического напитка, с большим содержанием витамина В12 (около 1000 мкг/мл) и высоким количеством жизнеспособных клеток пропионовокислых бактерий.
Состав: Сыворотка творожная, агар пищевой, кислота аскорбиновая, натрий лимоннокислый трехзамещенный, калий фосфорнокислый однозамещенный, натрий углекислый, чистая культура пропионовокислых бактерий Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii – КМ 186 составляет 1010 К.О.Е/см3 (не менее 107 К.О.Е/см3 на конец срока годности).
Высокие пробиотические свойства кисломолочных продуктов на закваске «Пропионикс» обусловлены свойствами пропионовокислых бактерий (ПКБ), которые обладают мощными иммуномодулирующими и антимутагенными свойствами, способны снижать генотоксическое действие ряда химических соединений и УФ-лучей, приживаются в кишечнике человека, синтезируют витамины группы В (В2, В5, В6, В9, много В12), стимулируют рост бифидобактерий в толстой кишке, ингибируют активность ферментов, вовлекаемых в образование мутагенов, канцерогенов и промоторов роста опухолей, синтезируют антиоксидантные ферменты (СОД, каталазу и пероксидазу) и короткоцепочечные жирные кислоты (пропионовую, уксусную), обладают хорошей холестеринметаболизирующей активностью.
ПКБ являются эффективными в лечении неперносимости лактозы за счет повышения β-галактозидазной активности в кишечнике, а также противодействуют диспепсии за счет ферментативного гидролиза оставшихся в кишечнике белков и липидов. ПКБ также способствуют уменьшению факторов риска развития раковых заболеваний благодаря способности связывать и элиминировать из организма канцерогенные соединения, такие как микотоксины, особенно афлатоксин B1, цианотоксины, такие как микроцистин-LR, растительные лектины, такие как конканавалин А и якалин, а также некоторые тяжелые металлы, такие как кадмий и свинец. Положительное действие здесь достигается в т.ч. и за счет синтеза конъюгированной линолевой кислоты. Исследования также показали, что ПКБ могут использоваться в профилактике рака кишечника через их способность синтезировать апоптоз-индуцирующие короткоцепочечные жирные кислоты.
Биопродукт на закваске «Пропионикс» будет полезен для всех категорий населения, особенно детям, подросткам, людям со сниженным иммунитетом, с высоким риском развития опухолевых заболеваний. Биопродукт поддержит иммунитет во время тяжёлых заболеваний, после приёма антибиотиков или химиотерапии, в период эпидемий, предотвратит развитие кишечных инфекций, защитит организм от свободных радикалов и мутагенных веществ, поступающих с пищей, а также вредных воздействий окружающей среды.
Противопоказания: Индивидуальная непереносимость компонентов.
Форма выпуска: в жидкой форме во флаконах по 12 см3 (в упаковке 10 флаконов)
Условия хранения: В холодильнике при температуре (4±2)оС (90 суток)
Производитель: ООО «Малое инновационное предприятие «Бифивит» Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления, 670013, Россия, Республика Бурятия, г.Улан-Удэ, ул.Ключевская, 42Б, 8 корпус, ауд. 222, тел/факс: 8(3012) 41-72-06. По вопросам поставок и сотрудничества обращаться в Московское представительство: 105264, г. Москва, ул. 7-я Парковая, д. 24, офис 207, ООО "Пропионикс", тел.: 8(966) 348-80-35
Свидетельство о государственной регистрации Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека: № 77.99.88.009.Е.045024.11.11 от 02.11.2011 г.
ТУ 9229-007-02069473-2005
Перейти к оформлению покупки →
